辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。